Hola amigos.
Hoy he visto un reportaje de cuando cerraron el restaurante BULLI en la costa brava, hay una serie de cocineros en España, Francia, y ya menos en el resto del mundo, hay que reconocer que hacen arte con los platos, esas elaboraciones, esas combinaciones, hay que tener en cuenta que para un servicio de 20 comensales hay 30 cocineros por lo menos, son auténticos conocedores de los alimentos, mas que cocineros parecen científicos, biólogos. Bien aquí viene mi reflexión, como decía mi madre, niño con la comida no se juega que es poquita y escasa.
Hacer arte con la comida cuando hay tanta gente y sobre todo niños que mueren de hambre en todo el mundo, para mi es un sacrilegio, se puede hacer una buena cocina sencilla y económica con imaginación y honradez, ay se ve el buen cocinero, hacer un plato típico de cualquier región de España y que se te caiga la baba comiéndolo eso si es arte, lo demás es jugar con la comida, y con la comida no se juega, que es poquita y escasa.
El arte se hace con las piedras que hay muchas, y no se comen.
Saludos cordiales, que tostón no.

Francisco, me gusta tu articulo mucho.

No andas descaminao, menos tonterias y platos mas llenos.
Saludos

Mariconás las justas

Hola amigos.
Pues no creáis, aquí viene Ferran Adriá y se pone como el quico no le haría ascos, no.
Saludos.