Hola amigos,


mi duda es la siguiente : tengo un amigo pescadero que me da los huesos de sepia y quisiera saber si se le pone directamente despues de lavarla bien o hay que hervirla antes.
O cual es el proceso a seguir.


Os doy las gracias por anticipado y agradecer todo lo que estoy aprendiendo gracias a este gran foro.

Un saludo desde el puerto de santa maria

hola corazon.
hiervelas primero las dejas secar y ya esta!!!

muakkkkkkkkkkkkkk

Hiérvelas primero

si lo mejor es hervir

A veces incluso es necesario hervirlas más de una vez

Hola,

esta claro que todos opinais lo mismo y mi duda queda resuelta satisfactoriamente.




Un saludo y gracias

Cuanto tiempo deben de hervir, lo pregunto por si pierden propiedades.

Hola Antonio,

yo las hervi durante 10 minutos mas o menos, y lo de las propiedades pues no se, haber si aparece alguno y nos lo aclara.


saludos

Saludos Jose , yo se las ponia sin hervir solo enjuagadas en agua y nunca les paso nada, pero al ver que es mejor hervirlas pues ya tengo mis dudas.

Hola Antonio,

yo hacia lo mismo pero pregunte yme dijeron que era mejor hervirlas, por eso lo de este post, de todas formas haber si nos contestan los expertos.


Saluds desde el puerto de santa maria

yo nunca las herví, se las pongo enjuagadas y si están recien cogidas se deja en agua un par de días para quitar la sal....hervir es bueno pero hasta cierto límite, por una pérdida de propiedades, en este caso no sé

El hervirlas es simplemente por si tienen algunas bacterias, hay quien símplemente las deja al sol a secar y despuen un enjuage

Yo las recojo normalmente cuando paseo por la playa, y simplemente las enguago con agua de mar y las dejo secar, se les quedan todas las sales y minerales que posee el agua y nunca paso nada raro.

el calcio del hueso de sepia no es soluble al agua,,,es decir,,no pierde sus propiedades al contacto con el agua ni al hervir,,,puedes hervir el tiempo ke kieras,,,,y ya ke estamos un trukito,,,,al hueso de sepia colgado en la jaula se le hace unas hendiduras a lo largo y ancho para ke los bixillos puedan picar mejor,,,

hola soy nuevo en esta materia tengo una pareja de glosters y estoy muy encantado con ellos , estan separados y le he puesto hueso de sepia pero no se arriman para nada,el criador que me los regalo es que el tenia puesto el hueso en la jaula, ah! la sepia la compre en una pajareria, saludos